做(zuò )法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋,盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。 -
Copyright © 2009-2025. www.syhlpx.cn. []